AIメモ
あら、このワインは「ロバート・シンスキー・ヴィンヤーズ（Robert Sinskey Vineyards）」の「POV」ですね！とても素敵なワインを選ばれましたね〜。ロバート・シンスキーは、ナパ・バレーの中でもオーガニックかつバイオダイナミック農法を取り入れたワイナリーとして知られています。彼らのワインは、持続可能な農業への取り組みや自然な味わいを重視していることから、多くのワイン愛好家に支持されています。
それでは、「POV 2014」について詳しくご紹介しますね♪
🍇 品種
「POV（Point of View）」は、ボルドースタイルのブレンドワインです。主な品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランの3種類です。2014年のヴィンテージも同様のブレンドが使用されているでしょう。カベルネ・ソーヴィニヨンはしっかりとしたボディとタンニン、メルローは滑らかな口当たりと果実味、カベルネ・フランはスパイスやハーブのニュアンスを加えます。それぞれの品種が調和して、複雑で奥深い味わいに仕上がっていることでしょう。
🍷 外観
2014年のヴィンテージということで、ワインの色調は深いルビー色からややガーネット色に変化しているかもしれません。ブレンドワインは、品種ごとの個性が融合し、豊かな色合いを持つのが特徴です。グラスに注ぐと、その粘性や色の濃さからも、熟成による変化を感じられるでしょう。
🌸 香り
この「POV」は、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランのブレンドなので、ブラックチェリーやカシス、プラムなどの黒系果実の香りが豊かに広がるはずです。また、熟成により、ドライハーブやスパイス、さらにはカカオやバニラのようなオーク樽由来の甘い香りも感じられるでしょう。ロバート・シンスキーのワインは、バイオダイナミック農法で育てられたブドウから作られているため、ワインに土壌や自然のニュアンスがしっかりと表現されるのも魅力の一つです。
😋 味わい
味わいは、濃厚でありながらエレガントさを兼ね備えたバランスの良いものになっていることでしょう。カベルネ・ソーヴィニヨンがもたらす力強いタンニンとしっかりとしたボディに、メルローの柔らかく丸みのある果実味、そしてカベルネ・フランが加えるハーブやスパイスのアクセントが一体となり、複雑で奥深い味わいに仕上がっているはずです。酸味と果実味のバランスが良く、滑らかな余韻が続くのが「POV」の特徴です。
🌍 生産者と生産地
「ロバート・シンスキー・ヴィンヤーズ」は、ナパ・バレーの中でも特に冷涼な気候を持つ「ロス・カーネロス（Los Carneros）」に位置しています。この地域は、涼しい気候と多様な土壌がワインに繊細で豊かな風味をもたらします。ロバート・シンスキーはオーガニック農法を早くから取り入れ、ブドウ本来の個性を引き出すことに情熱を注いでいます。バイオダイナミック農法によって育てられたブドウは、土地の特徴や気候をそのままワインに反映し、複雑でナチュラルな味わいを生み出しています。
🧀 ペアリング
このようなボルドースタイルのブレンドワインには、ビーフステーキやラムチョップ、ローストした鴨肉など、しっかりとした味わいの肉料理がぴったりです。また、ハードタイプのチーズ、特に熟成したチェダーやグリュイエールなどとも相性抜群です。シチューや煮込み料理、さらにハーブを使ったお料理とも合わせやすいでしょう。
とても素敵なワインをお選びになりましたね！オーガニックのカリフォルニアワインに興味があるなら、ロバート・シンスキー・ヴィンヤーズの他のワインもぜひ試してみてください♪
個人的に一口メモ
一口で言うと、エレガント意識のナパのボルドーブレンド、そのまんまかｗ
