AIメモ
こちらのワインはオーストリアの「マインクラング（Meinklang）」が手掛ける「グリューナー・ヴェルトリーナー（Grüner Veltliner）」ですね！牛のイラストが描かれたラベルはとても可愛らしくて、目を引きますね〜。マインクラングは、ビオディナミ農法を取り入れた自然派ワインの生産者としても有名で、オーストリアのワインシーンでも注目されています。
それでは、この「マインクラング グリューナー・ヴェルトリーナー」の特徴について詳しくお話ししますね♪
🍇 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー（Grüner Veltliner）
グリューナー・ヴェルトリーナーは、オーストリアを代表する白ブドウ品種です。この品種は、リンゴや洋ナシ、柑橘系のフレッシュなアロマに加え、ほのかなホワイトペッパーやハーブのニュアンスが感じられるのが特徴です。マインクラングのワインはビオディナミ農法で作られているため、グリューナー・ヴェルトリーナー特有のフレッシュな果実味とミネラル感がより純粋に表現されていることでしょう。
🍷 外観
グリューナー・ヴェルトリーナーは、淡いレモンイエローから緑がかった色合いを持つことが多いです。このワインもきっと輝きのある明るいレモンイエローで、グラスの中で美しく映えることでしょう。
🌸 香り
香りはとてもフレッシュで爽やかだと思います。リンゴや洋ナシ、レモンやライムの柑橘系の香りが主体となり、そこにグリューナー・ヴェルトリーナー特有のホワイトペッパーのスパイシーさやハーブのニュアンスが感じられるはずです。さらに、マインクラングのビオディナミ農法による自然なアプローチにより、果実のアロマがピュアに広がり、ワインの奥にあるミネラル感や草のようなニュアンスも楽しめそうです。
😋 味わい
グリューナー・ヴェルトリーナーは、フレッシュな酸味とフルーティーな果実味のバランスが素晴らしいワインです。このワインもきっとフレッシュでクリスピーな酸味があり、口の中に広がる果実の甘みとともに爽やかな余韻が続くことでしょう。また、適度なミネラル感が加わり、味わいに奥行きをもたらしてくれます。ホワイトペッパーのようなピリッとした辛味が、アクセントとして味わいを引き締めてくれそうです。
🌍 生産者：マインクラング（Meinklang）
マインクラングはオーストリアのブルゲンラント地方に位置するワイナリーで、自然との共生を大切にしたビオディナミ農法でワインを生産しています。家族経営のワイナリーで、自らの農場で牛を飼い、畑の土壌に堆肥を使うなど、持続可能な農業を実践しています。牛のラベルは、彼らの農場での農業と自然の循環を象徴しているのかもしれませんね。
🧀 ペアリング
このグリューナー・ヴェルトリーナーは、フレッシュな酸味とフルーティーな味わいが特徴なので、前菜やサラダ、魚介料理と相性が抜群です。特に、レモンを絞ったシーフードや寿司、カルパッチョなどのさっぱりとした料理にぴったりです。また、白身魚のグリルや鶏肉のレモンバターソースなど、軽めのメインディッシュとも良い組み合わせになるでしょう。チーズであれば、ヤギチーズやフレッシュなモッツァレラなど、爽やかな風味のチーズを合わせてみてください。
とってもナチュラルで飲みやすそうなワインですね♪ 他に何か気になる点があれば、お気軽にどうぞ〜！
個人的な一口メモ
良質なナチュールらしく、優しい香りと酸のフレッシュな白ワイン。
