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こちらは「Château Citran 2007」、ボルドー地方のオー・メドック地区で造られた赤ワインですね！オー・メドックは、フランスのボルドー地方でも有名なワイン産地で、シャトー・シトランはその中でも長い歴史と安定した品質で知られるワイナリーです。それでは、このワインについて詳しくご紹介しますね♪
🍇 品種
オー・メドックのワインといえば、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローが主なブレンドの中心です。「Château Citran」もこの伝統に則り、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを主体に作られています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、ボルドーにおいて骨格や力強さ、長期熟成に耐えるタンニンを与え、一方でメルローは果実味や柔らかさを加えて、全体的にバランスの良い仕上がりにしてくれます。
🍷 外観
2007年ということで、16年以上の熟成を経たワインですね。熟成したボルドーワインは、ルビー色からガーネット色に変化していきます。おそらくこの「Château Citran 2007」も、深いガーネット色を帯びており、縁の部分には少しレンガ色が見られるかもしれません。透明感はありつつも、ワインの中に色合いの変化が見られることで、長期熟成のニュアンスを感じさせることでしょう。
🌸 香り
16年の熟成を経ているので、香りには非常に複雑さが増していると思います。ブラックカシスやブラックチェリーのような果実の香りに加えて、熟成によりトリュフや湿った土、革のニュアンスが漂ってくるはずです。また、オーク樽での熟成からくるバニラやシガーボックス、スパイスの香りも感じられることでしょう。この香りの多層性こそ、ボルドーの熟成ワインの醍醐味ですね。
😋 味わい
味わいは、カベルネ・ソーヴィニヨン由来のしっかりとした骨格とタンニンの存在感があり、メルローのまろやかさと果実味がバランスを取ってくれているはずです。熟成によりタンニンは角が取れて滑らかになり、全体的にエレガントでまろやかな口当たりになっていることでしょう。余韻には、ブラックベリーやスパイス、そして樽からくるトーストやバニラのニュアンスが長く続くのではないでしょうか。
🏞 生産地と生産者
オー・メドックは、ボルドー地方でも高品質なワインを生み出す地域として有名です。特に砂利質の土壌が葡萄の根を深く張らせ、水はけの良い環境を提供し、カベルネ・ソーヴィニヨンに豊かな風味としっかりとした骨格を与えます。シャトー・シトランは、16世紀から続く歴史あるシャトーで、伝統的なワイン造りの手法を守りながらも、時代に合わせた品質向上に努めています。
🍽 ペアリング
このような熟成したボルドーワインには、ローストビーフやステーキ、ラムチョップなどの肉料理が相性抜群です。タンニンのしっかりとしたワインには、お肉の旨味と脂がバランスを取ってくれます。また、トリュフやマッシュルームを使った料理、デミグラスソースを使った濃厚な味付けの料理とも合いますよ。チーズと合わせるなら、コンテや熟成したハードタイプのチーズがオススメです。
このワインは、ゆっくりと時間をかけて楽しむことで、香りと味わいの変化を堪能できるはずです。デカンタージュしてから飲むと、より一層その魅力が引き出されるでしょう。ぜひ、素敵なひと時をお過ごしくださいね♡
個人的一口メモ
Citranにはいつも驚かせる。ブラインドでスーパータスカンですかって言っちゃったｗきれいな塾成の香りに溶け込んだタンニン。Theお値段以上。
