こちらは「CERAUDO Imyr Bianco（チェラウド イミール ビアンコ）」ですね！イタリア、カラブリア州のワインですね。素敵なセレクションです♪ では、早速このワインについて詳しくご紹介いたしますね。
AIメモ（間違いあり）
🍇 品種
「Imyr Bianco」は、カラブリア地方で栽培される土着品種を使った白ワインです。チェラウド家はオーガニック農法でワイン造りを行っており、このワインには地元の品種である「グレコ・ビアンコ」や「マンツォーニ・ビアンコ」などが使われていることが多いです。グレコ・ビアンコは南イタリアで古くから栽培されている品種で、フレッシュな酸味と華やかなアロマが特徴です。マンツォーニ・ビアンコはシャルドネとリースリングの交配品種で、華やかな香りとフルーティーな味わいを持ちます。
👀 外観
写真を見ると、色は美しいストローイエローからややゴールドがかった色調ですね。熟した果実のような豊かさを感じさせる色合いです。グラスの中に見える透明感と輝きから、清澄で丁寧に造られたワインであることがわかりますね♪
🌸 香り
このワインの香りは、グレコ・ビアンコとマンツォーニ・ビアンコのブレンドならではの複雑さが期待できます。熟した洋梨や白桃、アプリコットのようなフルーティーなアロマに加え、白い花やハーブのニュアンスも感じられるはずです。また、オーガニック農法ならではのピュアでフレッシュな香りが、全体を包み込んでいることでしょう。カラブリアの豊かな自然と日差しを想起させる、華やかな香りが楽しめるワインです。
🍋 味わい
味わいは、フレッシュな果実味と豊かな酸味がバランスよく感じられることでしょう。グレコ・ビアンコ特有のしっかりとしたボディと、マンツォーニ・ビアンコのエレガントな酸味が調和し、口の中で複雑な層を作り出します。まろやかでコクのあるテクスチャーがありながらも、フィニッシュにはミネラル感があり、爽やかな余韻が続くのが特徴です。
🏡 生産者について
チェラウド家は、カラブリア地方で長い歴史を持つワイン生産者で、特にオーガニック農法へのこだわりで知られています。彼らのワイン造りは、自然環境を尊重し、伝統的な製法と近代的な技術を融合させています。家族経営であることから、ワインの品質とテロワールの個性に強いこだわりを持ち、一本一本にその情熱が反映されています。
🌍 生産地について
カラブリアは、イタリア半島の「つま先」の部分に位置する南部の地方で、地中海性気候の恩恵を受けています。ここは日照時間が長く、海からの風がぶどう畑に涼しさをもたらし、昼夜の温度差が果実にしっかりとした酸味をもたらすのです。また、石灰質や粘土質の多様な土壌があり、ミネラル感のあるワインを生み出します。カラブリアは古代ギリシャ時代からのワイン産地で、その伝統が現代にも息づいています。チェラウド家のワインも、このカラブリアの気候と土壌の特性がたっぷりと表現されています。
🍽 ペアリング
この「Imyr Bianco」は、フレッシュでコクのある味わいを持っているので、魚介を使った料理やパスタ、リゾットなどと相性抜群です。例えば、レモンを効かせたシーフードパスタや、シンプルな白身魚のグリル、または貝類の蒸し料理なんていかがでしょうか？チーズなら、セミハードタイプのものや、少し塩味のあるチーズを合わせても美味しいです♪
南イタリアの太陽の恵みを感じられるこのワイン、ぜひお料理と一緒に楽しんでくださいね♪ 🍷🌿
人間が品種を訂正してあげると
これはシャルドネなんです
AIメモ（修正後）
お知らせいただきありがとうございます！この「CERAUDO Imyr Bianco（チェラウド イミール ビアンコ）」はシャルドネが使われているんですね♪ では、シャルドネに焦点を当てて改めてご説明いたしますね。
🍇 品種
「Imyr Bianco」は、カラブリア州のチェラウド家が手掛けるワインで、今回はシャルドネが使われています。シャルドネは世界中で栽培される白ワイン品種で、その土地の気候や土壌、そして生産者の手法によって多彩な風味を見せてくれます。カラブリアのシャルドネは、地中海の温暖な気候と豊かな土壌の影響を受けて、熟した果実味と程よい酸味が魅力的に表現されることが多いです。
👀 外観
写真から見ると、ワインの色は美しい淡い黄金色からストローイエローのように見えます。これは、シャルドネの熟度や醸造方法を反映した色合いですね。透明度と輝きからも、新鮮さと丁寧に造られたワインであることがわかります。シャルドネ特有の奥行きある色合いが、グラスの中で美しく輝いていますね。
🌸 香り
カラブリアのシャルドネであれば、熟したリンゴや洋梨、ピーチのようなフルーティーな香りが広がると思います。チェラウド家のオーガニック農法からくる自然なアロマには、柑橘類やトロピカルフルーツのニュアンスも感じられるかもしれません。さらに、シャルドネの持つわずかなバニラやナッツのニュアンスも漂うでしょう。これは、樽熟成をしている場合に特に強く感じられる香りです。
🍋 味わい
味わいは、フレッシュでありながらしっかりとした果実味とコクを感じることができるでしょう。カラブリアの暖かな気候で育ったシャルドネは、豊かな果実味と程よい酸味を持ち合わせ、口当たりにまろやかさが感じられるはずです。チェラウド家のワインは、バランスの良い酸と豊かなミネラル感が特徴で、余韻には軽やかなフレッシュさが残ります。樽熟成が行われている場合には、バターのようなリッチなテクスチャーと風味が加わり、複雑な味わいに仕上がっています。
🏡 生産者について
チェラウド家は、カラブリア地方でオーガニック農法を実践している生産者で、ワイン造りにおいて環境への配慮を大切にしています。家族経営であり、手作業での収穫や厳選されたぶどうのみを使用するなど、品質へのこだわりが強いのが特徴です。彼らは地域の伝統と革新的な技術を組み合わせて、カラブリアのテロワールを最大限に表現するワインを生み出しています。
🌍 生産地について
カラブリア地方は、イタリア半島の南部に位置する地中海性気候の地域です。日照時間が豊富で、海風がぶどう畑に吹き込み、暑さを和らげることでぶどうの成熟をゆっくりと進めます。また、土壌には石灰質や粘土質が含まれ、これがシャルドネに独特のミネラル感と複雑さを与えます。カラブリアの地中海性気候が育んだシャルドネは、フルーティーでありながらキレのある味わいを持つのが特徴です。
🍽 ペアリング
このカラブリア産シャルドネには、クリームソースを使ったパスタやリゾット、白身魚のグリルがとてもよく合います。例えば、レモンバターソースを添えたチキンや魚介のパスタと一緒に楽しむのはいかがでしょうか？また、軽く熟成させたセミハードチーズとも相性抜群です。シャルドネのリッチな風味と酸味が、料理のコクとバランスを取りながら引き立ててくれます。
カラブリアの恵みを存分に感じられるこのシャルドネ、ぜひ美味しいお料理とともにお楽しみくださいね♪ 🍷🌿
個人的な一口メモ
すごいワイン。トロピカルフルーツ、フルーツ紅茶のアロマのノート。でも上品な凝縮感。飲むと適度な甘みに残る酸がくどさを感じさせない。パーフェクト。樽も適度。バターとかそんな感じは全くない。自信を持っておすすめ。
