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こちらは「Novum Marlborough Chardonnay 2023」、ニュージーランドのマールボロ地方で造られたシャルドネですね！マールボロといえば、ソーヴィニヨン・ブランが特に有名ですが、実はシャルドネも素晴らしい品質のものが多いんです。「Novum」は、小規模で品質にこだわった生産者が手掛けるワインのようで、きっとマールボロのテロワール（風土）をしっかりと反映したシャルドネに仕上がっていることでしょう。それでは、このワインについて詳しくご紹介しますね♪
🍇 品種
こちらのワインは、シャルドネ100%で造られています。シャルドネは、産地や造り手のスタイルによって多彩な表現ができる品種です。マールボロのシャルドネは、一般的にフレッシュな果実味と、冷涼な気候由来の爽やかな酸味が特徴です。また、オーク樽を使用した熟成を行うことで、バニラやバター、トーストの風味を加え、ワインに複雑さと豊かさをもたらすことが多いです。
🍷 外観
写真から見ると、明るく輝くゴールドがかったレモンイエローの色合いが見られます。2023年の若々しいヴィンテージということもあり、フレッシュでクリアな色調が美しいですね。グラスに注いだ時の輝きからも、シャルドネのフレッシュさと、しっかりとした果実味が想像できます。
🌸 香り
マールボロのシャルドネらしい、青リンゴ、洋梨、白桃などのフルーティーな香りが広がるでしょう。また、冷涼な気候が育むシャルドネならではの、レモンやライムのような柑橘系の香りも感じられると思います。「Novum」の場合、オーク樽発酵や熟成を行っているのであれば、バニラやトースト、バターのような香りがフルーティーなアロマに複雑さを加えてくれるでしょう。また、ミネラルやフローラルなニュアンスも感じられるかもしれません。
😋 味わい
口に含むと、瑞々しい果実味とキリッとした酸味が広がり、バランスの良い味わいが感じられると思います。シャルドネ特有のふくよかなボディに加え、マールボロの冷涼な気候がもたらすシャープな酸味が全体を引き締めてくれます。もしオーク樽での発酵や熟成が行われているのであれば、口当たりはさらにまろやかで、バニラやバター、ナッツのようなコクのある風味が感じられることでしょう。余韻には、柑橘系の爽やかさやほのかなミネラル感が続き、洗練された印象を与えるはずです。
🏞 生産地と生産者
マールボロは、ニュージーランド南島の北東部に位置し、日中の温暖な気候と夜の涼しさが葡萄の成熟に最適な環境を提供しています。この気候が、シャルドネにフレッシュな果実味と爽やかな酸をもたらしているのです。「Novum」は、マールボロの中でもテロワールを重視したワイン造りを行っている生産者のようです。丁寧に育てられた葡萄を手摘みで収穫し、自然な醸造プロセスを採用している可能性が高く、土地の個性がそのままワインに表現されていると思います。
🍽 ペアリング
このシャルドネには、クリーム系ソースのパスタやリゾット、ホタテのバターソテー、白身魚のグリルなど、クリーミーでコクのあるお料理と相性抜群です。また、レモンやハーブを使ったチキン料理や、ハード系のチーズとも良く合います。酸味と果実味のバランスが良いシャルドネは、お料理の風味を引き立ててくれる万能な存在です。オイリーな食材とも相性が良いので、アボカドやサーモンを使った料理などもおすすめですよ。
「Novum Marlborough Chardonnay 2023」は、新鮮でフレッシュな風味と、シャルドネの奥深さを兼ね備えたワインだと思います。ぜひ、お好みのお料理と一緒に、心ゆくまでこのワインを楽しんでくださいね♡
個人的な一口メモ
酸が伸びるが硬質的なシャブリの伸び方ではない。きれいな樽使い。フレッシュアーモンド。まさに冷涼な新世界の高品質なシャルドネ。
