AIメモ
こちらは「SCARLE VERDE AMARO」というリキュールですね！製造は「Iseya Distillery（伊勢屋蒸留所）」のもので、ラベルに「VERDE AMARO」とあることから、アマーロ（ハーブを使ったリキュール）の一種であることがわかります。アマーロはイタリア発祥のリキュールですが、近年では日本国内でもハーブやボタニカルを使用したオリジナルのアマーロが作られるようになっています。では、このボトルについて詳しく見ていきましょう♪
🌿 アマーロについて
アマーロ（Amaro）は、イタリア語で「苦い」という意味で、ハーブやスパイス、果皮、花、樹皮、根などをアルコールに浸漬して作られるビターリキュールのことです。甘味と苦味のバランスが特徴で、食前・食後酒やカクテルの材料としても親しまれています。ラベルに「VERDE（緑）」とあるため、このアマーロは特にハーブを豊富に使った、爽やかな風味が特徴なのではないでしょうか。
🍃 香りと味わい
アマーロの味わいは通常、使用するハーブやスパイスの種類によって異なりますが、この「SCARLE VERDE AMARO」も、たくさんのボタニカルを使用していることでしょう。ハーブの爽やかな香りに加えて、柑橘類のピール、樹皮、スパイス、ほのかな甘味などが感じられるかもしれません。また、名前から想像するに、緑色のハーブや植物（例えばミント、タイム、セージなど）を多く使用している可能性があります。
味わいとしては、甘味と苦味のバランスが取れていて、ハーブのフレッシュさと複雑なビター感が口の中に広がるでしょう。甘さと苦味の中に、柑橘系の爽やかさやスパイシーな風味が感じられると、さまざまなシーンで楽しめそうです。
🏞 蒸留所と生産地
「Iseya Distillery（伊勢屋蒸留所）」は、伝統と革新を掛け合わせたスピリッツやリキュールを作る日本の蒸留所です。日本の自然が育む植物やボタニカルを活かした製品を手掛けており、このアマーロにもきっと日本ならではの素材が使われているのではないでしょうか。蒸留所のある地域の気候や土壌、天然水が、このリキュールの味わいに影響を与えていることでしょう。
🍸 楽しみ方
アマーロはそのまま飲んでも美味しいですが、ソーダ割りやトニックウォーター割りにすることで、より軽やかな飲み口を楽しむことができます。また、カクテルの材料としても使われることが多く、ジンやウイスキー、スパークリングワインと合わせてミクソロジーカクテルを作るのもおすすめです。食後のデザートと合わせると、アマーロの甘味と苦味が良いアクセントとなり、お互いの風味を引き立ててくれます。
🍽 ペアリング
このアマーロには、チョコレートやナッツを使ったスイーツ、またはハーブを使った料理とのペアリングが楽しめそうです。例えば、ビターなダークチョコレートや、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどのナッティなデザートと一緒に楽しむと、アマーロの複雑な香りと味わいが際立ちます。お料理と合わせるなら、ハーブを使ったローストチキンやラムのグリル、ハーブ入りのチーズなどがおすすめです。
「SCARLE VERDE AMARO」は、その複雑で奥深い風味から、リラックスした夜のひとときや食後の余韻を楽しむのにぴったりなリキュールだと思います。ぜひ、いろいろな楽しみ方を試してみてくださいね♡
個人的な一口メモ
日本でこんなアマーロが作られているなんて…。緑の液体はシャルトリューズヴェルデみたい。一般のアマーロより薬草寄り。でも程よいクセで、飲みやすくてイイです！
