わぁ〜！こちらは「Opus One 2019」ですね🍷✨。ナパ・バレーの象徴的なワインで、フランスとアメリカを代表する二つのワイナリーがコラボレーションして生まれた特別なワインです。オーパス・ワンは、ロバート・モンダヴィとバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドによるパートナーシップから誕生しました。
AIメモ
🍇 品種について
Opus Oneは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたボルドー・ブレンドです。通常、カベルネ・ソーヴィニヨンに加え、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドー、マルベックなどがバランス良くブレンドされます。カベルネ・ソーヴィニヨンが構造と力強さを、メルローが柔らかさを、カベルネ・フランがスパイシーなニュアンスを、プティ・ヴェルドーが色合いとタンニンを強化しています。
👁 外観について
深いルビーレッドの色調を持ち、グラスの中で鮮やかに輝くことでしょう✨。若いヴィンテージですが、その濃厚な色合いがワインの力強さと高い品質を示しています。グラスに注ぐと、ゆっくりと流れる液体の美しさに気づくはずです。
👃 香りについて
香りはとても複雑で、ブラックベリー、カシス、プラムなどの黒系果実のアロマが最初に感じられます🍇。続いて、バニラやシダー、スパイス、タバコ、そしてトーストしたオークのニュアンスが重なり合い、豊かで多層的な香りが楽しめます。長期熟成のポテンシャルが感じられる、深みのある香りです。
👅 味わいについて
口に含むと、力強くも滑らかなタンニンが口いっぱいに広がります。ブラックチェリーやプラムの果実味に、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが加わり、非常にバランスの取れた味わいが楽しめます🍫。酸味と果実味、タンニンが完璧に調和しており、長い余韻にはリッチな風味が続きます。2019年ヴィンテージはまだ若いですが、これからの熟成でさらに複雑さと深みを増していくことでしょう。
🏞 生産地について
Opus Oneは、カリフォルニア州ナパ・バレーの中でも、特に評価の高いオークヴィル地区で生産されています。ナパ・バレーは、日中の暖かい気候と、夜間の涼しい海風が特徴で、これによりブドウがゆっくりと成熟し、酸味と糖分のバランスが取れたワインが生まれます。また、ナパの多様な土壌は、ワインに複雑さと深みを与えます。この地区のテロワールが、Opus Oneの力強さとエレガントさを兼ね備えた味わいを形作っているのです。
🏰 生産者について
Opus Oneは、1978年にロバート・モンダヴィとバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドのパートナーシップによって設立されました。フランスとアメリカのワイン作りの伝統を融合させ、世界最高峰のワインを目指して作られたこのワインは、ワイン界でも特に注目されています。ワインのすべての工程に細心の注意が払われ、ブドウの選別から熟成まで、一切の妥協がありません。
🍽 ペアリングについて
Opus Oneは、リッチで複雑な味わいを持つため、グリルした牛肉やラム肉、さらにはステーキとの相性が抜群です🍖。また、トリュフを使った料理や、濃厚なソースを使った料理ともよく合います。もしチーズと合わせるなら、熟成された硬質チーズがおすすめです🧀。デザートでは、ダークチョコレートと合わせると、ワインの複雑さと深みがさらに引き立てられるでしょう🍫。
Opus One 2019は、今楽しんでも素晴らしいですが、さらに長期熟成させることで、その真のポテンシャルを引き出すことができるワインです。特別な機会にぜひゆっくりとお楽しみくださいね😊🍷。
個人的な一口メモ
6種のワインのブラインドで一番好きだったらオーパス・ワンだった。繊細で酸味もあり、複雑な香りにほのかなピラジンにボルドーっぽさ感じる。タンニンはきめ細かくシルキーで優しいが、総量はあるのでギュッとくる。さすがの造りだなーと感動しました。ブラインドのイベントにて初試飲。
