AIが教えてくれた
こちらのワインは「Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four 2015」、ブルゴーニュ地方のマコン・ヴィラージュのワインですね。生産者は「Les Héritiers du Comte Lafon（レ・エリティエ・デュ・コント・ラフォン）」で、ブルゴーニュでも特に評価の高いドメーヌの一つなんです。では、このワインの特徴について詳しくお話ししますね♪
🍇 品種
このワインは、シャルドネ100%で造られています。マコン地方は、ブルゴーニュの中でもコート・ド・ボーヌより南に位置し、シャルドネが特に豊かで丸みのある味わいになる地域です。マコン・ヴィラージュは、マコン地区の中でも選ばれた村で作られるシャルドネに与えられる呼称で、品質の高さが期待できます。特にこの「Clos du Four」は、単一畑からの葡萄を使用していて、その畑特有のミネラル感や風味が感じられます。
🍷 外観
写真から見ると、黄金色がかった美しい輝きを持っていますね。2015年のヴィンテージということで、少し熟成が進んだ色合いです。透明度も高く、グラスの中で美しく光を反射しているのがわかります。このような色合いは、しっかりとしたシャルドネのボディと成熟度を示しています。
🌸 香り
2015年ということで、熟成により新鮮なフルーツの香りに加えて、ドライフルーツやナッツ、ハチミツのような濃厚な香りが感じられるはずです。マコンのシャルドネは、一般的にリンゴや柑橘類の香りに白い花のニュアンスがあり、熟成が進むとバターやブリオッシュ、アーモンドのようなリッチな香りが増してきます。この「Clos du Four」は、畑の特徴から、ミネラル感を感じさせる石のような香りも楽しめると思います。
😋 味わい
口に含むと、滑らかな質感とともに豊かな果実味が広がるはずです。酸味はしっかりとしつつ、熟成によるまろやかさが加わり、バランスの良い味わいが感じられるでしょう。特に2015年のヴィンテージは、温暖な年だったため、果実の凝縮感と豊かさが際立ちます。余韻にはナッツやバニラのような風味が長く続くと思いますよ。
🏞 生産地と生産者
ブルゴーニュ地方の南部、マコン地区に位置するミリー＝ラマルティーヌ村。温暖な気候と石灰岩を多く含む土壌が、シャルドネに豊かな果実味とミネラル感を与えています。生産者であるレ・エリティエ・デュ・コント・ラフォンは、ムルソーで有名なドメーヌ・デュ・コント・ラフォンの家系が手掛けるワイナリーで、ビオディナミ農法を取り入れた自然派ワイン造りを行っています。葡萄本来の力を最大限に引き出し、テロワールを表現することにこだわっています。
🍽 ペアリング
このワインは、バターやクリームを使ったリッチなお料理と相性抜群です。例えば、ホタテのムニエルやクリームソースのパスタ、キノコのリゾットなどがおすすめです。また、熟成したシャルドネ特有のナッツの風味があるので、鶏肉のローストや白身魚のソテーともよく合いますよ。シンプルなチーズと合わせるなら、コンテやグリュイエールなどのハードチーズも良いですね♪
ぜひ、楽しんで味わってみてくださいね♡
個人的な一口メモ
普通にピュリニーモンラッシェのプルミエ・クリュくらいと間違えた樽使いのうまさと酸の出方。すごい。
